Щодо кето-дієти та її застосування існує дуже багато найрізноманітніших думок.

Розглянемо їх з кількох точок зору

Кето-дієта – це система харчування, що передбачає повне вилучення з раціону вуглеводів. І перехід організму забезпечення енергією з допомогою жирів. Раціон складається з помірної кількості білків та жирів. Передбачається, що при цьому активно використовується як джерело енергії та власний підшкірний жир. І кето дієта набула популярності серед охочих схуднути.

Дієту Кето ми детальніше розглядаємо на курсі дієтології онлайн.

Застосування кето дієти.

Спочатку кето дієта була розроблена доктором Вілдер з метою застосування в лікуванні епілепсії у дітей. Механізм роботи кето дієти полягає в наступному:

За відсутності вуглеводів печінка перетворює жир на жирні кислоти та кетонові тіла. Кетонові тіла використовуються як джерело енергії для мозку замість глюкози. А підвищена кількість кетонових тіл у крові зменшує частоту нападів епілепсії. Вуглеводи засвоюються з водою. А за допомогою дієти кето можна знизити кількість води, яку затримує організм. І за рахунок цього зменшити вагу. Однак, слід звернути увагу, що це зниження ваги відбувається не за рахунок зменшення кількості підшкірного жиру, а тільки за рахунок вмісту води в організмі. Що загрожує зневодненням.

При використанні дієти кето також зменшується кількість холестерину в крові, знижується тиск. Але – збільшується відкладення жирів у печінці.

Кето дієта здатна зробити діабет II типу оборотним.Відбувається це за рахунок зниження кількості вуглеводів, а значить – і зниження вироблення інсуліну. З іншого боку, кетонові тіла закисляють кров, порушують обмінні процеси та створюють підвищене навантаження на нирки. При використанні дієти кето часто виникають запори, дисбактеріоз та інші проблеми з травленням.

Кето дієта для схуднення.

Саме тому кето дієта набула популярності для схуднення. Рівень інсуліну знижується і це сприяє жировому спалюванню. Але, з іншого боку, при використанні дієти кето в організму немає найголовнішого джерела енергії — вуглеводів. Залишаються лише «аварійні» – жири та білки. І для організму це стрес. А в таких умовах велика ймовірність, що організм увімкне захисні механізми, підвищиться рівень кортизолу. І жир буде накопичуватися під шкірою, а не витрачатися як джерело енергії.

І ще важливий момент. Сам процес спалювання жиру та отримання енергії з нього відбувається в результаті так званого циклу Кребса. А для протікання циклу Кребса потрібна глюкоза. Коли глюкози недостатньо – цикл Кребса згасає та жироспалювання уповільнюється. Організм намагається «зробити» глюкозу з амінокислот, що призводить до втрати м’язової маси та зниження швидкості базового обміну речовин. У хід йдуть також білки клітин крові та імунної системи. Глюкоза є основним джерелом енергії для нервових клітин – і без неї людина відчуває збудливість, нервозність. До того ж глюкоза є одним із факторів вироблення гормону задоволення – серотоніну.У відповідь прийом жирів виробляється гормон холецистокинин і знижується вироблення гормону голоду – греліну. У результаті відчуття ситості настає від меншої кількості їжі і триває довше. З іншого боку, підвищений рівень холицистокинина може стати причиною таких станів, як апатія, тривожність, аж до панічних атак. Тому в цілому використовувати дієту кето для схуднення не ефективно.

Кето дієта у фітнесі

Застосування дієти кето у фітнесі накладає певні обмеження на тренування. Кето дієту можна використовувати в тих видах спорту, де потрібна витривалість — тривале легке навантаження. Коли в роботу включені окисні м’язові волокна. І тут важливо пам’ятати, що процес розщеплення жиру відбувається лише у присутності кисню. Тому якщо організм перебуває у стані кисневого голодування, жир не може використовуватись як джерело енергії. Що ж до силових тренувань, у яких задіяні переважно гліколітичні м’язові волокна, всі вони мають бути дуже обмежені чи виключені повністю. Тому що за відсутності в раціоні вуглеводів та виснаженому запасі глікогену дуже швидко виникає стан гіпоглікемії. Це може спровокувати втрату свідомості та травматичність тренувань підвищується.

Кето дієта та здоров’я

При деяких захворюваннях дієта кето може бути використана — це діабет, деяке неврологічні і навіть онкологічні захворювання. Але, слід зауважити, що в цих випадках дієта кето використовується в стаціонарі, під контролем лікарів.

Коли кето дієта категорично заборонена

Кето дієта виключена при захворюваннях: печінки, нирок, серця, щитовидної залози. Знижений тиск. Жовчнокам’яної хвороби, особливо при віддаленому жовчному міхурі. При захворюванні суглобів, подагрі, остеопорозі. Вагітності та лактації, захворювання жіночої статевої системи – аменорея, порушення менструального циклу. А також за будь-якого розладу харчової поведінки.

Здоровому організму корисна нерівномірність у харчуванні як за калорійністю, так і за нутрієнтним складом раціону. Це покращує реакцію інсулінових рецепторів, розвиває регуляторні механізми. Короткі періоди голоду, наприклад, підвищують вироблення гормону росту. Тому і дієту кето цілком можна застосовувати короткими циклами. І тоді вона перетворюється на білково-вуглеводне чергування. Про це детально розказано на курсах фітнес-дієтології.

Різноманітність дієт найчастіше викликана запитом у людей у ​​стилі «вести здоровий спосіб життя нудно, потрібно щось особливе, чарівну пігулку. І щоб результат був тут і зараз»

Насправді все геніальне та робоче – просто! Харчуйте раціонально, збалансовано, не забувайте про фізичну активність. Важливо бути послідовним та наполегливим на шляху до своєї мети. І результат обов’язково буде!

Всім добра та сили!

З вами була Аніта Гресь

Сподобалася стаття? Поділіться, будь ласка, нею у ваших соцмережах зі своїми друзями.

Чи є свіжі ідеї? – я готова обговорити їх у коментарях, пишіть, про що вам ще хотілося б почитати

Статтю погоджено та схвалено гастроентерологом та гепатологом, лікарем вищої категорії, доктором медичних наук Еліною Манжалій

Що таке детокс? Модне захоплення чи реальна необхідність? Чи справді він такий корисний чи це міф?

Що кажуть прихильники детоксу:

Наш організм від самого народження схильний до негативного впливу зовнішнього середовища. Погана екологія, нездорове харчування тощо. У результаті організмі накопичуються деякі «шлаки і токсини». І позбутися цих шлаків і токсинів сам він не може. Отже, потрібні спеціальні процедури для очищення від шлаків – так званий детокс.

Ця «очищення» має на увазі своєрідну дієту. Раціон складається тільки з соків та смузі з різних фруктів, овочів та зелені. Останнім часом дуже часто доводиться чути про користь такого очищення організму. В результаті подібного харчування очікується отримати

— зниження ваги

— Очищення шкіри від висипань

— позбавлення від проблем із ШКТ

— І навіть уповільнення старіння.

Давайте розбиратися, чи це так насправді

Детокс дієта

Так, дійсно, ми з народження стикаємося з несприятливими умовами довкілля. Екологія, харчування. У багатьох ситуація посилена малорухомим способом життя, недоліком сну, стресами, шкідливими звичками. Але, річ у тому, що природа сама подбала про все, передбачивши ряд органів і систем, які позбавляють організм всього зайвого і шкідливого. Сюди включено імунну систему, травну, дихальну. Це печінка, нирки, кишківник, легені.І навіть шкіра бере участь у цьому процесі. Наприклад, речовини, які виробляє кишкова мікробіота, успішно справляються із хвороботворними бактеріями. Печінка та нирки очищають кожну клітину організму. Хіба можуть соки та смузі впоратися з подібним завданням краще та ефективніше? Овочі та фрукти корисні тим, що містять вітаміни, мінерали та клітковину, це факт. Але, як «очисники організму», вони далеко не такі дієві, як наші власні органи та системи. Здоровий організм не потребує будь-яких «чисток».

Коли ж людина хвора, то ефективність роботи систем очищення організму справді знижується. Це також факт. І в її органах починають накопичуватися конкременти – у вигляді піску чи каміння. Але в таких випадках домашній детокс тільки нашкодить і посилить ситуацію. Необхідно звертатися до лікаря, а не «часткувати організм» соками.

Домашній детокс

Бажаєте дізнатися, як працює домашній детокс?

Коли людина починає займатися детокс-програмою, вона автоматично починає уникати куріння та алкоголю, відмовляється від шкідливих продуктів. І його спосіб життя стає загалом здоровішим. Деякі до того ж починають займатися фізкультурою та підвищують фізичну активність. Все це разом і призводить до результатів у вигляді зниження ваги, покращення самопочуття та підвищення імунітету, нормалізації роботи травної системи, покращення якості шкіри. Що сприймається людиною як наслідок детоксу. Та й ефект плацебо теж має місце.

Але, якщо після програми детоксу людина повертається до колишнього способу життя, то всі ці позитивні ефекти швидко зникають.Часто це причина бажання повторити детокс програму. Через війну виникає психологічна залежність і хворе захоплення «чистками». А у перспективі це взагалі може призвести до такого розладу харчової поведінки, як орторексія.

Якщо ви бажаєте зробити свій організм здоровішим, почніть вести здоровіший спосіб життя. Перше — харчуйтеся повноцінно, збалансовано та раціонально. Внесіть у своє життя фізичну активність. Відмовтеся від шкідливих звичок. І не забувайте, що необхідно пити просту воду в достатній для вашої ваги кількості. І цього буде достатньо.

З чого почати?

Найраціональніше, почати з консультації фахівців. Зверніться до лікаря, дієтолога, тренера.

Не займайтеся діагностикою та лікуванням за допомогою програм «очищення організму від шлаків» самостійно. Це загрожує великими проблемами зі здоров’ям! Не робіть самі те, що не входить у вашу професійну компетенцію. Ви не знаєте, яких наслідків це може призвести, тому що не знаєте механізму дії «чистки»

Відгуки про детокс

Думка лікарів

Саме слово «детокс» у медичній науці означає лікування небезпечних станів, як-от передозування алкоголю чи наркотиків, наслідки впливу отрут на організм. Детоксикація проводиться за умов стаціонару. І немає нічого спільного з «очищенням організму».

До речі, таке поняття, як «шлаки», теж ніяк не відноситься до медицини. Шлаки – це відходи металургійного виробництва.

Спроби самостійно «очистити організм» часто наводило людину на операційний стіл. Наприклад, вживання лимонного соку з оливковою олією провокує активний відтік жовчі. Як наслідок – відбувається закупорка жовчних проток конкрементами. І все закінчується швидкою допомогою та терміновою госпіталізацією у відділення хірургії. Небезпека детокс-програм ще й у тому, що можуть вплинути регулювання рівня глюкози у крові. Через це виникають такі небезпечні стани як гіперглікемія чи гіпоглікемія. Або можуть спричинити дисбаланс таких мінералів, натрій, калій, хлор (електроліти). А гіпонатріємія, наприклад, може призвести навіть до смерті!

Протипоказання до детокс-програм

Слід звернути особливу увагу на те, що при захворюваннях серця, печінки, нирок та шлунково-кишкового тракту детокс

категорично протипоказаний.

Вживання СОКІВ у великих кількостях неприпустимо при цирозах, гастритах та інших захворюваннях печінки та шлунка (примітка Еліни Манжалій).

Ще детокс категорично протипоказаний

— Дітям

— вагітним і годуючим

— людям похилого віку

— тим, хто мають робити хірургічну операцію.

Багато детокс-методів мають проносну і сечогінну дію і дійсно призводять до зниження ваги. Що часто люди помилково сприймають як позитивний ефект. Але вся річ у тому, що вага знижується не за рахунок жирової тканини, а за рахунок втрати м’язів та зневоднення.

Пам’ятайте, що жодних детокс програми офіційною медициною не визнано.

Тому харчуйтеся здоровими продуктами, увімкніть у свій день фізичну активність і будьте здорові!

Детальніше вивчити правильне харчування ви можете на курсі дієтології онлайн.

Всім добра та сили!

Аніта Гресь

Сподобалася стаття? Ваш репост – найкраща подяка!

Чи є свіжі ідеї? – я готова обговорити їх у коментарях, пишіть, про що вам ще хотілося б почитати

Коли здорове харчування шкодить?

Багатьом слово «орторексия» не знайоме, хоча саме стан поширене. Рене Макгрегор у своїй книзі «Орторексія. Коли здорове харчування шкодить» пише – не менше 50% людей, які приходили до неї на консультацію, страждають тією чи іншою мірою на це захворювання. Орторексія поки що не отримала офіційного визнання як розлад харчової поведінки. Але це захворювання має всі ознаки розладу харчової поведінки. Воно характеризується нав’язливим прагненням «очиститися» шляхом усіляких дієт, що виключають той чи інший продукт чи нутрієнт. Інакше кажучи, орторексія – це одержимість правильним харчуванням. Парадокс? Так, начебто, як правильне харчування може шкодити. Тим не менш, орторексія, поряд з анорексією та булімією займає своє місце серед розладів харчової поведінки.

Рене Макгрегор «Орторексія. Коли здорове харчування шкодить»

Орторексія харчування

В даний час все більше людей прагне здорового способу життя і правильного харчування. Але в деяких з них це прагнення, на перший погляд, позитивне і здорове, набуває нездорових масштабів. З’являється хворобливий стан, при якому людина категорично відмовляється вживати їжу, яка не відповідає її уявленням про правильне харчування. Сюди можна віднести страх вуглеводів, лактози, глютена, дріжджів, тваринних жирів тощо. До орторексії також відносять веганство, сироїдіння, любителів детоксу.

Якщо трапляється з’їсти якийсь «заборонений продукт», неминуче слідує своєрідне «покарання».Наприклад, після з’їденого шматка піци або торта необхідно терміново наступні півтори години провести на біговій доріжці.

Визначити це явище в себе вкрай складно, тому що людям не властиво оцінювати себе. Та й підкрадається ця хвороба не відразу… Тому й упоратися з проблемою орторексії поодинці – дуже складне завдання.

Як же бути у цій ситуації?

Найочевидніше рішення – звернутися по допомогу до фахівця. Під час консультації фітнес дієтолог діагностує клієнта та дає рекомендації щодо харчування. А в деяких випадках може знадобитися ще психолог. Ось чому так важливо не експериментувати з харчуванням, схудненням та «очищенням» самостійно або під впливом «гуру» з інтернету. Важливо розуміти, що немає якогось «ідеального» продукту, тим паче – ідеального раціону. Більше того, у невеликих кількостях навіть «шкідливі» продукти корисні. Для психічного здоров’я – точно! Наприклад, у певному дозуванні корисний навіть глутамат натрію. І у природному вигляді зустрічається в томатах, сої. А в одній з наступних статей ми розберемо з вами кока-колу!

Чи готові? 😉

Нервова орторексія.

Орторексії схильні до всіх, незалежно від статі та віку. Але найчастіше – це молоді дівчата та жінки з низькою самооцінкою. І як наслідок, легко навіювані. Охочі схуднути або вирішити якусь косметичну проблему, часто без об’єктивної причини це робити. Вони потрапляють під вплив модних гасел про ПП і детоксикації. Починають читати статті та спілкуватися з «гуру», які пропагують той чи інший вид «очищення організму від шлаків».Тому сприяє ще й той факт, що інтернет переповнений інформацією про харчування як правдивою, так і хибною. І людині, яка не є фахівцем у цій галузі, практично неможливо відрізнити одне від одного.

Отже, колись правильне харчування перетворюється на нав’язливу ідею. В результаті не лише з меню поступово виключаються всі «шкідливі» продукти, а й змінюється спосіб життя загалом. Дівчина все частіше відмовляється від посиденьок з друзями у кафе через те, що «там немає здорової їжі». Потім з’являються проблеми в спілкуванні в цілому, тому що людина, яка страждає на орторексію, будь-яка розмова зводить до «правильного» харчування.

Орторексія може також виникнути у перфекціоністів, у людей з синдромом відмінника, які у всьому прагнуть до досконалості. І схильні до самобичування через те, що не ідеальні.

Симптоми орторексії:

— активне захоплення «корисними» дієтами та детоксами

— категорична відмова від продуктів, що містять глютен, крохмаль і т.д.

— страх перед «забороненими» продуктами, який може доходити до фобії тощо.

Більш детально ці питання розглянуті у «Курси дієтології онлайн»

Як уникнути орторексії?

— ніколи не відмовлятися категорично від будь-яких продуктів без об’єктивних причин (діагноз лікаря та його рекомендації)

— насолоджуватися смаком їжі, а не думати лише про її користь чи шкоду, якщо ви – не професійний спортсмен на етапі підготовки до змагань

— Не дозволяти їжі контролювати ваше життя.

— пам’ятати, що наш організм — розумна машина, що само налаштовується, і не потребує якихось спеціальних «чисток». Для цього в організмі передбачено багато систем.

Звичайно, харчуватися фаст-фудом не слід, але періодично з’їдати ваш улюблений гамбургер, торт чи піцу абсолютно НОРМАЛЬНО! Важливим є лише баланс. Баланс енергетичний, баланс метаболічний, та й водний баланс, звичайно, теж.

Усім добра, здоров’я та сили!

Щиро Ваша. Аніта Гресь

Сподобалася стаття? Поділіться, будь ласка, нею у ваших соцмережах зі своїми друзями.

Чи є свіжі ідеї? – я готова обговорити їх у коментарях, пишіть, про що вам ще хотілося б почитати

Привіт друзі!
Можливо, нещодавно ви читали статтю мого колеги про те, як стати фітнес-тренером. А чи знаєте ви, що результати тренувань нерозривно пов’язані з харчуванням? Професія дієтолога може бути розглянута як у комплексі освіти фітнес тренера, так і сама по собі. І кількість питань, пов’язаних із тим, як стати фітнес дієтологом безперервно зростає.
Давайте розумітися.
Отже…

Як стати фітнес дієтологом?

Спочатку давайте з’ясуємо, хто такий дієтолог.
Якщо людина підписана в соцмережах на кількох фітоняшок або навіть професійних спортсменів, слід їхньому стилю харчування, може вона вважатися фітнес дієтологом? Не думаю…
А якщо людина закінчила 2-3 денні курси інтенсивності чи прослухала кілька семінарів, навіть у найкращого викладача? Теж сумніваюся.
Чому так?
Організм кожної людини індивідуальний, як і його особистість. Так, зовні ми всі однакові – дві руки, дві ноги… Але погодьтеся, при цьому абсолютно однакових людей не існує. І подібну різницю ми спостерігаємо в роботі нашого організму. Щоб зважити на всі особливості кожного, потрібен певний обсяг знань. Фітнес дієтолог повинен знати анатомію, фізіологію, нутріціологію, розбиратися в роботі ендокринної системи організму та багато іншого. Цей обсяг інформації фізично неможливо передати на семінарі чи 2-3 денному інтенсиві. А тим більше – засвоїти хоч би половину цієї інформації. Але це ще не все. Щоб інформація перетворилася на знання, недостатньо її вивчити. Потрібна практика. Необхідно отриману інформацію застосовувати у житті.Тільки в цьому випадку ви усвідомлено розумітимете, як що працює. І тільки після цього можна говорити, що ви готові бути дієтологом. Перший ваш клієнт це ви самі. І для цього потрібно багато вчитися та багато працювати.

Як стати фітнес дієтологом з нуля?

Ми дійшли того, що 1-3 денні заходи є неефективними. Особливо це стосується тих, хто хоче стати дієтологом, але при цьому раніше не мав якоїсь освіти у фітнесі, медицині чи дієтології.
Щоб стати фітнес дієтологом з нуля, необхідно пройти повноцінні курси дієтології. На курсах у вас буде:
— Достатній обсяг теоретичної інформації
— час, щоб охопити та засвоїти цю інформацію
— практика та домашні завдання, щоб ви могли перетворити отриману інформацію на знання та навички.
Так-так, саме так – перетворити інформацію на знання шляхом практики – це вже ваше завдання, а не викладача.

ЯК СТАТИ ФІТНЕС ДІЄТОЛОГОМ ПІСЛЯ 30?

Чи відіграє роль вік при виборі цієї професії? Моя відповідь – і так, і ні. Поясню, чому…
Для навчання – ні, не грає. Тут головна роль віддана вашому бажанню вчитися, ступеня мотивації, готовності приділяти процесу навчання ваш час, енергію. І готовність застосовувати у житті отриману інформацію.
З іншого боку, ваш вік – ваш помічник та ваша візитна картка. Адже, чим старша людина, тим більша її зовнішність залежить від її способу життя, харчування та роботи над собою. Таким чином, ви стаєте рекламою себе.ЯК СТАТИ ФІТНЕС ДІЄТОЛОГОМ БЕЗ МЕДИЧНОЇ ОСВІТИ?
Мене багато хто питає – а чи можливо стати фітнес дієтологом без медичної освіти?
Та це можливо. Тому що робота фітнес дієтолога передбачає взаємодію з людьми без істотних проблем у їхньому стані здоров’я. З людьми, які хочуть за допомогою тренувань та харчування покращити свою спортивну форму чи виступити на змаганнях. Фітнес дієтолог не лікує, не ставить жодних діагнозів, не призначає жодних препаратів. Дієтолог підбирає раціон харчування відповідно до спортивних завдань конкретного клієнта. Тому фітнес дієтологом можна стати не маючи медичної освіти.
Той обсяг знань з анатомії, фізіології, ендокринології, який необхідний фітнес дієтолога для його роботи, ви можете отримати, пройшовши повноцінний курс «Фітнес дієтологія PRO» у школі фітнесу Next Level

ЩО ПОТРІБНО, ЩОБ СТАТИ ФІТНЕС ДІЄТОЛОГОМ?

Підсумуємо, що потрібно, щоб стати фітнес дієтологом:
— пройти курси
— скласти іспити
— практикувати
— розвиватися у цій сфері
Саме для розвитку та продовження освіти у сфері фітнес дієтології існують тренінги, семінари, майстер-класи та інші інтенсив-заходи. І вони теж потрібні та важливі. Інтенсив заходу дозволяють ширше розкрити якусь тему, дозволяють обмінятися досвідом, знайти нові контакти, партнерів, клієнтів. І звичайно, дарують безліч позитивних емоцій!
Я працюю викладачем курсів «Фітнес дієтологія» понад 6 років. І з моєї практики можу сказати, що стати успішним дієтологом може кожен, хто по-справжньому мотивований. Мої випускники працюють у 15+ країнах світу. І серед моїх учнів є і школярі старших класів та мами у декреті і, звичайно ж, чинні спортсмени, тренери та навіть лікарі. Наймолодшій слухачці моїх курсів – 16 років, найдорослішій – 60+ Тому, якщо у вас є бажання здобути нову популярну професію фітнес дієтолога і ви готові працювати над цим, то нехай вас не зупиняє вік, освіта чи рід вашої попередньої діяльності. Докладіть зусиль і станьте тим фахівцем, якого вам самим хотілося б прийти. Чекаю на вас і буду рада поспілкуватися з кожним.

Щиро ваша, Аніта Гресь

Сподобалася стаття? Поділіться нею зі своїми друзями за допомогою репоста.

А що Ви думаєте на цю тему? Розкажіть у коментарях.
Статті в тематиці дієтології, які можуть бути вам корисними Детокс і Кіто дієта